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無断欠勤や遅刻をするスタッフの解雇をすることができるか

無断欠勤や遅刻を理由とする解雇 まず、無断欠勤については、①届け出のない欠勤に限るのか、②届け出があって も正当な理由のない欠勤も含むのかが問題となります。 ②を含むならば無断欠勤の定義を就業規則に明示しておいてください ...

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飲食店における労働時間の申告について弁護士が解説

労働時間の自己申告制 飲食店で多いのは、シフト表と自己申告制を併用して労働時間を把握している場合です。しかし、シフト表はあくまで出勤予定表にすぎず、使用者が自ら確認した記録ではありません。 ですから、使用者または店長が実 ...

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従業員への休憩時間の扱いってどうなるの?

飲食店において、従業員の休憩時間の扱いが問題になります。そこで今回は、休憩時間の法律的な扱いについて解説します。 休憩時間の法律 1日の労働時間が6時間を超える場合は45分、8時間を超える場合は1時間以上の 休憩時間を労 ...

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飲食店のアルバイトパートタイム労働者の法律を解説

飲食店を経営している方は、たくさんのアルバイトやパートタイムの方がいると思います。そんな中、近年、パートタイム労働法が改正されたのですが、パートタイマーを採用する際の説明としてどのような点に注意すべきなのでしょうか? パ ...

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飲食店でスタッフに研修の受講を強制できる?

飲食店の研修受講命令の可否 必要な技術の習得、会社制度の理解、業務の効率化、企業理念の共有、就労意欲の醸成など、教育研修にはさまざまな目的があります。 特に長期的に労働者を雇用するわが国の長期雇用システムにおいて、社員を ...

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飲食店のメニュー・料理の表示ではどんなことに注意すればいいの?

飲食店とメニュー表示と法律 飲食店のメニューや料理の表示も、景品表示法の規制を受けます。 ただし、具体的にどういった表示をしなければならないのか(してはならないのか)ということを、法律が具体的に定めているわけではありませ ...

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飲食店で多発するパワハラ問題!その注意点を弁護士が解説

パワハラの意味と責任について知っておこう パワーハラスメント(パワハラ)とは、職務上の地位や職権を利用して嫌がらせをすることをいいます。 具体的には、不合理な命令、過剰な指導、被害者の人格を無視した行為などを指します。 ...

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飲食店が従業員の採用時に気を付けるべきポイント

採用時の提出書類 採用が決定した従業員に対しては、すぐに入社日や出社時間、出社場所などを通知します。同時に、住民票記載事項証明書や扶養控除申告書などを提出してもらいます。 住民票記載事項証明書は、住民票に記載された事項の ...

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飲食店の騒音や悪臭についての苦情と対処法について知っておこう

騒音や悪臭は、どんな問題が考えられるのか 店舗を経営する以上、ある程度の騒音は避けられないものです。騒音の発生源としては、たとえば、駐車場内における車のエンジン音やドアの開閉音、利用者同士の話し声など、さまざまなものが考 ...

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飲食店のサービス料って法律的にOK?その注意点を弁護士が解説 

飲食店のサービス料やお通し代とは 飲食店によっては、飲食代にサービス料を加算して支払いを求める店舗もあります。サービス料は、比較的高級な飲食店において、慣習によって請求しているケースが多いです。 目安としては、飲食代金の ...

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